Los Reyes Magos se acercan por el horizonte de Madrid, si bien ya se les ha adelantado la primera ruta de minirroscones salados al aterrizar en la comunidad.
Nada como un delicioso banquete de minirroscones para abrir boca al año nuevo y esperar sin hambre, pero con ilusión al aterrizaje de sus Majestades de Oriente. ¿Está por Madrid y le apetece probar algo diferente? Pues le invitamos a cerrar las fiestas navideñas por todo lo alto, paseándose por 15 bares y una carta excepcional de minirroscones salados. ¡No se lo pierda!
Conociendo Madrid entre bocado y bocado de minirroscones salados
Pequeños pero matones, salados y dulces. Bienvenidos a la primera ruta de minirroscones salados de Madrid, donde 15 bares de la Comunidad han aceptado el reto de reinterpretar la carta de sus tapas, tomando como ingrediente principal el postre típico de principios de enero por excelencia, el roscón de Reyes, aunque en versión breve, usando a la Navidad como guarnición de todos esos bocados fugaces.
Tomando quizá como inspiración la iniciativa de Bargueño, donde sus roscones son salados, y no dulces, y se pueden comer durante todo el año, y no únicamente en Navidad, la Comunidad de Madrid abre espacio de honor y ganas a la primera ruta de minirroscones salados, donde los tradicionales roscones de Reyes vienen en formato pequeño, respetando la masa dulce habitual del roscón, pero agregando como añadido original un relleno hecho con ingredientes salados, más típicos de tapas y bocadillos que de bollos navideños.
¿En qué consiste esta propuesta culinaria? En una deliciosa oferta de minirroscones cocinada por la reinterpretación de la imaginación, donde la masa viene aderezada con el maridaje y un toque reconocible de cerveza, llegando a ser esta su ingrediente estrella.
Esta gran idea de minirroscones sale de la chistera de El Águila, quienes se propusieron darle la vuelta a una de las tradiciones más típicas y tópicas de la época de fin e inicio de año, creando para ello un desfile de tapas, sólo que en versión Navidad.
Anchoas, boquerones, queso feta, pimiento Poblano, calamares a la andaluza con alioli hecho con cítricos de Txirimiri… ningún ingrediente es poco para estos minirroscones, si de conquistar el paladar se trata.
Y es que se le hará la boca agua con estos minirroscones pensado para todos los gustos y sabores, incluido el paladar de aquellos que sienten debilidad por la comida vegetariana, un roscón relleno de humus de zanahoria, listo para ser consumido en el Metropolitan Lounge Bar.
