Investigadores de Cleveland han demostrado en un estudio que el eritritol puede producir accidentes cardiovasculares y acontecimientos cardíacos adversos una vez que han sido estudiados los efectos de al menos cuatro mil personas que lo tomaban habitualmente.
En el mismo hallazgo se encontraron plaquetas y la formación de coágulos y aunque estos edulcorantes artificiales se han puesto de moda para sustituir el azúcar, por ser bajos en calorías no solamente deberían evitarlos las personas con síndrome metabólico, diabetes u obesidad para controlar la ingesta de calorías que son personas de riesgos, sino el resto de la población que abusa de ellos.
El eritritol está reconocido como seguro pero los autores señalan que los niveles de esto en los pacientes fueron muy elevados en sangre cuando tuvieron infartos, accidentes cerebrovasculares o ictus.
Es importante consultar con el dietista o endocrinólogo para que él sea el que determine su ingesta durante un tiempo y por alguna causa.
